무더운 여름철 원기회복 보양식품으로 으뜸

여수지방해양청은 전남동부지역에서 생산되는 웰빙 수산식품 보급 활성화를 위하여 매달 최고의 맛과 영양을 자랑하는 수산물을 지정발표 하고 있으며, 7월 수산물로 관내 청정해역에서 생산되는 여름철 보양식품으로 '갯장어(하모)'를 선정했다.

갯장어는 단백질이 풍부하고 고도불포화지방산을 다량 함유하고 있어 고혈압 등의 성인병 예방이나 허약체질 개선, 원기회복에 효능이 있으며, 껍질에는 콘도로이틴이 함유되어 있어 피부의 노화를 방지하고 관절조직을 원활하게 하는 기능이 있어 여름철 보양식품으로 잘 알려져 있으며, 최근 여수가막만과 나로도, 득량만해역에서 본격 조업활동이 이루어지고 있다.

동의보감에도 ‘해만’이란 이름으로 악창과 옴, 누창을 치료하는데 효능이 있다고 소개하고 있으며, 자산어보에서도 견아려란 이름으로 우리민족과 아주 친밀한 건강식품으로 요리법으로는 회, 데친회(샤브샤브), 구이 탕으로 먹을 수 있다.

여수해양청 임여호 수산관리과장은 무더운 여름날 기력보충과 별미를 즐길 수 있는 국민건강식품으로 갯장어을 많이 애용해 주기를 적극 홍보하고 있으며, 특히 피로에 지친 수험생과 직장인들에게 많이 섭취하기를 권장하고 있다.